莜面是一种莜麦面食品，含有多种人体需要的营养元素和药物成份，很多人都爱吃，近日，据查询到，百吃不厌的“偏关莜面”成功注册为地理标志证明商标!

百吃不厌的“偏关莜面”成功注册为地理标志证明商标！

　　根据注册公告显示，“偏关莜面”商标是由偏关县农业产业发展中心申请注册的，申请类别为30类方便食品，申请日期是在2022年02月14日，注册期间经过了一点点变更，其他流程都非常顺利，并于2022年12月13日注册成功，同时刊登在第1819期公告上。

　　偏关莜面属于山西省忻州市偏关县的特色美食，偏关县东部山区的南堡子、老营等地盛产莜麦，莜麦加工成面为莜面，以其制成的莜面窝窝香味扑鼻，可口好吃，营养丰富，耐饥健身。

　　莜面的做法很多，可以做成莜面饸饹，莜面窝窝，莜面鱼鱼等，莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。

　　莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。但是莜面属于不太容易消化的食物，最好放在中午来吃，这样还有一个下午可以慢慢消化掉，晚上吃就会觉得好撑了。

　　其实不只是山西的偏关莜面很有名，河北、内蒙古等地特产的莜面也较为出名，而随着社会的发展，莜面在目前家庭的餐桌上也逐渐被边缘化，成了配餐或陪衬。

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